Gesund, lecker und maximale Qualität:                    Die IN VIA Kinder- und Schülermenüs

Damit Sie sich ganz in Ruhe auf das Wesentliche konzentrieren können: den pädagogischen Umgang mit Ihren Kindern und Schüler/-innen, bieten wir Ihnen unsere umfassenden Qualitätsversprechen für die Gemeinschaftsverpflegung in Ihrer Einrichtung.

 

Das sind unsere Qualitätsversprechen:

 

1. Kindgerechte und wechselnde Speisenauswahl
Die ausgewogenen und vitaminreichen Mahlzeiten werden streng nach folgenden Kriterien zubereitet: wenig Fett und Salz, keine Geschmacksverstärker, kein Schweinefleisch und keine Konservierungsstoffe. Der 4-Wochenspeiseplan bietet den Kindern eine größtmögliche Abwechslung und variiert durch unsere saisonale Speisenauswahl. Außerdem stellen wir uns auf weit verbreitete Ernährungsunverträglichkeiten und -intoleranzen sowie kulturelle Bedürfnisse der Kinder ein. Für uns ist schmackhaftes Essen ein Muss: Deshalb berücksichtigen wir moderne Ernährungstrends und besondere Geschmackvorlieben von Kindern und Jugendlichen.

2. DGE-Standards: Ein Muss für unsere Speisenauswahl

 

Unsere Menülinie 1 für Kinder- und Schülermenüs erfüllt den "DGE-Qualitätsstandart für die Schulverpflegung" sowie den "DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder". Dafür haben wie die DGE-Zertifizierung erhalten. Die Einhaltung der Kriterien wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) überprüft. Weitere Informationen zu unserer DGE-Zertifizierung lesen Sie hier.

 

Bei der der Menülinien II berücksichtigen wir ebenfalls die ernährungsphysiologischen Voraussetzungen einer kindergerechten Ernährung.

 

3. Höchste Hygienestandards vom Einkauf bis zur Auslieferung
Wir garantieren vom Einkauf der Waren bis zur Auslieferung zu Ihrer Einrichtung höchste Sicherheit und Hygiene. Unsere beiden Produktionsküchen in Köln-Porz und Leverkusen-Mitte sind EU-zugelassene Betriebe, die einer regelmäßigen Kontrolle durch das Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz NRW unterliegen. Zudem arbeiten unsere Produktionsküchen nach den aktuell gültigen Hygienevorschriften gemäß HACCP. Die Umsetzung dieser Vorschriften werden durch einen externen Hygieneberater kontrolliert und dokumentiert. Unsere Speisen unterliegen zudem einer monatlichen Laboruntersuchung. Auch das Wasser, das in den Produktionsküchen bei der Speisenzubereitung genutzt wird, unterliegt einer regelmäßigen Untersuchung in einem externen Labor. Der Transport und die Lagerung der Speisen in luftdichtverschlossenen Verpackungen garantiert eine absolute Lebensmittelsicherheit.

 

 

4. Cook & Chill: Vitaminreiches, leckeres und frisches Essen
Holen Sie sich das frische Essen in Ihre Einrichtung. Kein Problem mit uns. Denn wir kochen für Sie und Ihre Kinder frisch. Mit dem Cook & Chill-Verfahren wird gewährleistet, dass Inhaltsstoffe und Vitamine optimal erhalten bleiben und die Speisen nicht - wie zum Beispiel bei der Warmverpflegung -  aufgrund langer Warmhaltezeiten - auslaugen. Dieses schonen Garverfahren bietet maximale Sicherheit bei gleichzeitig bestem Geschmacks und minimalen Arbeitsaufwand. Mehr zum Cook & Chill-Verfahren erfahren Sie hier.

 

 

5. Lieferung der Menüs - Frische & Hygiene garantiert!
Alle Menüs werden von unserem Küchenteam frisch zubereitet. Unsere Menüs werden ohne Konservierungsstoffe verpackt. Die Menüs werden in luftdichtverschlossenen Verpackungen transportiert, was zu einer absoluten Lebensmittelsicherheit beim Transport und der Lagerung führt. Die Verpackungen, in denen die Menüs ausgegeben werden, sind lebensmitteltauglich und recyclbar. Die Verpackungen nehmen wir regelmäßig wieder mit zurück.

 

 

6. Der besondere Zusatz: Obst und Gemüse
Was ist bunt, lecker und gesund? Obst und Gemüse natürlich! Wir bieten Ihnen zusätzlich zu unseren Menüs eine weitere gesunde Ergänzung für den Nachmittag. Denn wenn der Nachmittag mal wieder länger dauert, dann freuen sich Ihre Kinder über einen kleinen und gesunden Snack!

 

 

7. Zufriedene Kinder sind unsere oberste Priorität
Last but not least - Ihre Kinder sind unsere Kunden! Die Zufriedenheit der Kinder ist daher unsere oberste Priorität, nach der wir unser Handeln ausrichten. Wunschgerichte und Kochaktionen bieten wir daher immer wieder an, um ganz nah bei denen zu sein, die uns ganz wichtig sind: Ihren Kindern!  Daher berücksichtigen wir auch moderne Ernährungstrends und besondere Geschmackvorlieben von Kindern und Jugendlichen.